廣告
de nuit
從17坪開到200坪！貓下去餐酒館「以週休三日為目標」　今年Q4再開早午餐

從17坪開到200坪！貓下去餐酒館「以週休三日為目標」　今年Q4再開早午餐

【記者劉沛妘／台北報導】人氣餐酒館「貓下去」今年迎來16週年，宣布將繼續深耕民生社區，二度插旗双聖舊址，在敦化北路與民生東路口、麥當勞民生店樓上7樓打造全新早午餐店。創辦人陳陸寬表示，想要「再多一個貓下去的客群」，白天來吃早午餐，晚上再到貓下去餐酒館，早午餐預計今年第四季開幕。
2025/05/12 17:30
生活 食尚
2024米其林｜SENS首摘一星　吳定祐：每天給客人的品質做到最好

2024米其林｜SENS首摘一星　吳定祐：每天給客人的品質做到最好

【記者劉沛妘／台北報導】2024年米其林「臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南」最新一屆名單於今（27）日出爐，一星餐廳共10家新進榜，呼聲很高的法式餐廳「SENS」成功摘星！主廚吳定祐於會後聯訪時表示：「我每天都會跟團隊說，還能做什麼比昨天更好，要把每天呈現給客人的品質，盡力做到最好。」
2024/08/27 17:58
生活 食尚
獨家專訪｜SENS摘2024米其林一星　主廚吳定祐：要做就做最好的

獨家專訪｜SENS摘2024米其林一星　主廚吳定祐：要做就做最好的

【記者劉沛妘／台北報導】以高美食品味著名的企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳SENS，成立2年就在今年摘下米其林一星。《知新聞》日前專訪到年輕主廚吳定祐，他自述12歲起自學料理、15歲就做了第一套西餐給家人吃，擁有完美主義的他謙虛認為「永遠都沒有最好的時候，要充實自己，才能跑比別人快，失敗了就做到成功為止。」他今得獎後在場受訪說，餐飲是很多人投入很多心血，米其林的肯定是支持大家用心發揮的動力，每天都會想怎樣做得比昨天更好，打造更好的用餐體驗。
2024/08/27 17:34
生活 食尚
SENS摘一星！2024台灣米其林榜單出爐　JL STUDIO、頤宮、態芮蟬聯三星

SENS摘一星！2024台灣米其林榜單出爐　JL STUDIO、頤宮、態芮蟬聯三星

【記者劉沛妘／台北報導】2024年米其林「臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南」最新一屆名單於今（27）日出爐，一星餐廳共10家新進榜，包含呼聲很高的Restaurant A、SENS，JL Studio、態芮TaÏrroir，以及君品頤宮中餐廳持續蟬聯三星寶座，而去年獲得一星的「教父牛排」、「Longtail」、「鮨野村壽司」今年則掉榜；「Holt」、「Liberté」因歇業而除名。完整摘星名單一次看。
2024/08/27 16:00
生活 食尚
大廚傳心法｜米其林星主廚吳定祐12歲萌芽　料理人之路來自媽媽的愛和放手

大廚傳心法｜米其林星主廚吳定祐12歲萌芽　料理人之路來自媽媽的愛和放手

【記者林芳如／台北報導】現代人的母親節、父親節、情人節等節日都靠大餐慶祝。SENS明星主廚吳定祐每年也為這忙碌著，只是對象不是自己媽媽而是貴賓媽媽們。被問擔任廚師後是否少有機會陪媽過母親節，吳定祐坦言：「我們做這行業就是幫別人過節日，自己的只能提前或延後」。
2024/08/18 11:51
生活 食尚
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞